Simona wurde in Rumänien geboren, wo sie im Alter von 5 Jahren mit dem Klavierspielen und im Alter von 10 Jahren mit dem Oboenspielen begann. Noch vor ihrem 18. Lebensjahr gewann sie mehrere Oboenwettbewerbe in Rumänien. Sie studierte Oboe bei Professor Florenel Ionoaia an der Musikakademie in Bukarest und bei David Walter Conservatoire Nationale Superieur de Music In Paris. Darüber hinaus verfügt sie über ein Diplom von Hochschule für Musik Franz Liszt in Weimar, wo sie bei Matthias Bäckers studierte.  

Simona trat 2015 dem Symphonieorchester von Sønderjylland bei. Davor spielte sie dort Deutsches Symphonie-Orchester Und Komödienoper in Berlin. In regelmäßigen Abständen spielt sie auch im Helsingborg Symphony Orchestra, dem Aarhus Symphony Orchestra und dem Rumänischen Nationalen Radio-Symphonieorchester. 

Neben der Oboe studierte sie 13 Jahre lang Klavier und drei Jahre lang Gitarre. Sie liebt das Schreiben und Malen und hat mehrere Auszeichnungen für das Schreiben von Essays erhalten.